葉菜ｃａｆｅ

カフェをやるにあたり、メニューをどうするか考え所です。
母は料理を担当。私はデザートと飲み物を担当な訳でして…

他にはない少し変わったモノを！と母は『野菜のデザートを作って』
を何度も私に言ってました。


今私が考えているメニューには苺が活躍していて、
野菜は一切登場させる気はないのですが、

いつかはね、気が向いた時に活躍させたいと思います。



メニューを考えたりするのは楽しいのですが、
いざ自分が作れるのか、回せるのかははっきり言うと分かりません(._.)
想像では出来ているんですが、やってみないと…。


焼いたメレンゲで器を作ったり、色んな味と色のソースを作ったり、
初めのうちは無理かも知れませんが実行したいものです。


今のところは

お昼はご飯のみで、終わったらカフェメニュー、夜のご飯は予約のみです。
そして月に２回メニュー変えの予定です。



自分で出来る範囲の精一杯のメニューを少ない頭を使い考えだしたいと思います。

お店のキチンとしたＨＰも作らなければなりませんー！

 

内部状況です。

まだ断熱材が入っていない段階です。

消費税が４月から上がるので家の発注が多く、色んな材料が届くのが遅いとの事です。

そして2月になるとここまで出来てきました^ ^

写真を撮る位置は違うものの同じ空間です。

この場所はお客さんのカフェだったり食事スペースです。

可愛い壁紙を貼りますよ！

 
↓

奥の部屋との空間を隔てる入口です。
このアーチ状の形は絶対に使いたいモノの1つでした。

理由は可愛いからと単純なんですが、ドラえもんのどこでもドアを意識していたり…。

そして、ここの壁に友達の絵を飾ります。
そして、横にはぬいぐるみも…
お楽しみに(*^^*)

でもって奥が厨房とカウンターです。
１人でも気楽に来れるように、ゆったり出来るように。


まだまだメニューだったり、考えなくてはいけない事が沢山あるので
頑張りたいとおもいます。

  初めまして。葉菜カフェです。
ブログは娘が担当していますのでよろしくお願いします。


東浦町という、ほどよい田舎にカフェを開く事になりました。
来てくれたお客さんが幸せになれるカフェにしていきたいです。



このブログではカフェの事、あまりカフェとは関係ない事を色々綴っていきます。
よろしくお願いします（＾＾）